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第二百四十六章 万事俱备(1 / 2)


点豆腐也是非常讲究手艺的。

要是完全没做过豆腐的人,第一次点豆腐,石膏的量不好控制。

加多了,豆腐变老,加少了,豆腐又不好成形,一夹就完全碎成渣,完全成豆腐花了。

用柠檬水点的豆腐也一样。

不过现在完全难不到白小白,他就像是做了多年豆腐的老师傅,点豆腐的功夫相当到家。

点豆腐关键在于点,不是直接把柠檬水一锅子直接到豆浆,用勺子搅搅就得了。

白小白用得是泼,柠檬水一点一点泼洒在豆浆上,每泼三次,用勺子搅拌三次。

时刻注意锅子里豆浆的变化。

直到锅子里的豆浆出现絮状白色豆腐花,立刻停止加柠檬水。

开小火小心翼翼加热浓缩曲水,这时候不需要去翻动锅子,连续加热两到三分钟即成。

准备好系统提供的豆腐模具黑科技设备。

这设备是个木质的四方小筐箱,空间有活动轴架,可以自由调大调小。

白小白做的豆腐分量很小,调好相应的空间后。

把豆腐絮盛入模具中,加盖加压。

设备显示豆腐压制需要五分钟。

白小白忙碌了老半天,一看时间已经六点多了。

他的肚子早饿了,趁这个空档,先做了早饭。

今天要参加比赛,白小白必须吃得营养一点。

有精神才能应对接下来的厨艺比赛。

他特意做了特制早餐系列四款美食,外加至尊茶叶蛋,又从冰箱拿出一瓶冰纯奶。

荤素搭配,又有绿色蔬菜又有牛奶鸡蛋,太丰富了。

料理好早餐后,其实豆腐也已压制好了。

只是肚子饿得很,白小白打算先吃了早餐再查看成果。

端出美食,白小白随意捡了个位置,坐下开始大口大口吃早餐。

高超正好从楼上下来,还是半裸上半身,肩上搭着一条迷彩毛巾,下半身穿着迷彩短裤,人字拖也是迷彩的。

这货估计是有强迫症,几乎全部家当都是迷彩,就差没把牙刷牙膏,漱口杯换成迷彩的。

白小白正想着,高超倒是先开口打招呼:“白小白,早!给我做碗至尊牛肉面,至尊辣椒酱就要中辣的,我一会刷卡付钱。”

高超的口气倒不像是顾客的口吻,很像是朋友之间的随意打招呼和点餐。

白小白也吃得差不多了,放下筷子,回玻璃厨房给高超做牛肉面。

King灵矿朗——

端着至尊牛肉面出来,高超坐在位置上,正用毛巾擦头发。

白小白把海碗端到高超面前“你的牛肉面。”

高超拿起筷子,开始吸溜起面条。

“对了,我今天早上有点事,所以早上就不营业了,中午不知道能不能回来,你如果在店里,中午就帮我喂一下小黑。”

高超喝了一口面汤,随口一问“你去哪?”

白小白实话实说“我要参加厨艺比赛,早上九点开始。”

高超继续吃面没抬头,继续问道“比赛在哪里?”

“江海宏辉大广场。”

高超淡淡道“行,小黑交给我,你安心去比赛吧,加油!”

这些日子和高超相处下来,白小白觉得他算是个面冷心热的人。

不太爱说话,说话口气大都时候都是冷冰冰的,不过有什么帮要他帮忙,他基本不拒绝。

在店里饭点忙碌的时候,不管顾客有多少,店里多忙碌,他在外面帮忙的时候,那是一句怨言都没有,搞得白小白都想给他发劳模奖和工资了。

只是高超有一个不良癖好。